COCIDO DE LEGUMBRES: Un Viaje Gastronómico a la Tradición y Nutrición

Embárcate en un viaje culinario a través del tiempo con el Cocido de Legumbres, una exquisita amalgama de sabores que encuentra sus raíces en la rica historia gastronómica de diversas culturas. Este plato, repleto de ingredientes nutritivos, ha resistido el paso de los años, convirtiéndose en un tesoro culinario que trasciende fronteras. Descubre cómo esta receta ancestral, optimizada para nutrir y satisfacer, ha perdurado como un festín reconfortante y saludable a lo largo de generaciones. ¡Explora la historia del Cocido de Legumbres y déjate cautivar por su encanto atemporal!
INGREDIENTES:

Usá las legumbres que tengas a mano y que te gusten no te prives de hacer este plato tan confortante por no tener alguna de las legumbres que yo puse.

• 1 lata de porotos
• 1 lata de garbanzos
• 1 lata de tomates
• 1 cebolla
• 1/2 ají
• Condimentos: Sal, pimienta y un chile chiquito o dos si lo queres picante, pimentón ahumado o humo líquido.

Como todo ya está cocido lo único que tenes que hacer es saltear la cebolla y el ají, el resto es calentar y hacer que se unan los sabores, eso lleva mas o menos 10 minutos. Obvio que si lo haces y lo dejás reposar queda más rico porque los se amalgaman los sabores de todo.
Si querés hacerlo más económico todavía, comprá las legumbres secas en la dietética, las pones en remojo, las hervis y después las separas en bolsitas, trabajás una vez porque tenes que dedicarle un rato al tema del remojo y cocción pero te ahorrás unos cuantos pesos.
Podés servirlo así solo o sobre una base de arroz que queda muy rico.
Animense a probarlo y seguro lo adoptan como lo hicimos en casa.
Como siempre les pido que si les gustó que se subscriban así se enteran ni bien subo un video nuevo.
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