TARTA TATIN

INGREDIENTES
Caramelo:

Azúcar 250 gr

Margarina 100 grs

Sal 1 cdta

Relleno:

Manzana verde 4

Masa:

Harina 0000 250 grs

Sal 1 cdta

Azúcar 30 grs

Margarina 200 grs

Para el caramelo, disolver el azúcar de a poco en sartén de mango metálico caliente y sumar la margarina. Remover hasta fundir y salar.

Para el relleno, pelar y descorazonar las manzanas. Colocar sobre el caramelo con el hueco hacia arriba y cocer por unos minutos más.

Para la masa, procesar todos los ingredientes hasta unir y bajar a la mesada. Amasar apenas y estirar del diámetro de la sartén.

Para el armado, cubrir las manzanas con la masa y llevar al horno medio por 20 minutos.