SOPA DE LENTEJAS Y VERDURAS

 

Sopa de Lentejas y Verduras

• Ingredientes:
  • Lentejas secas
  • Zanahorias
  • Apio
  • Cebolla
  • Caldo de vegetales
  • Especias (como comino, pimentón y laurel)
• Preparación:
1. En una olla grande, saltea la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que estén tiernos.
2. Agrega las lentejas y el caldo de vegetales. Condimenta con las especias y deja hervir a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas.
3. Rectifica el sabor y sirve caliente. Opcionalmente, puedes agregar un chorrito de limón antes de servir.

Image by KamranAydinov on Freepik