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TAPAS DE EMPANADAS

Ya sean de choclo o de soja texturizada o las sencillas de jamón y queso (hechos con arroz obviamente), las empanadas tienen un "no se que" que hacen de esta comida algo que a todos nos gusta. Así que, para que no dependas de tener que comprar la masa para hacerlas te dejo una receta de tapas hojaldradas que sirven tanto para cocinar al horno o fritas. Yo las aprendí a hacer no hace mucho mirando el programa " El pan nuestro de cada día" de mi panadero favorito Juan Manuel Herrera que pasan por El Gourmet. Espero que también la adoptes. INGREDIENTES: AMASIJO 500 cc de agua 1 kg de Harina comun 10 cc de jugo de limón 15 gr de sal EMPASTE 250 gr margarina 50 gr harina Hacer un volcán con harina , sal y en el centro agregar agua y jugo de limón . Mezclar hasta que comience a tomarse la masa y seguir amasando con las manos hasta formar un bollo. Dejar descansar 30 minutos. Empaste Trabajar harina con margarina a temperatura ambi

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